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bella napoli
Il nostro menù
Il menù della Pinseria Bella Napoli di La Spezia propone un menù con circa 25 pinse per tutti i gusti, a lunga lievitazione, preparate su tre basi tra cui scegliere: impasto classico, impasto ai 5 cereali e impasto alla canapa sativa: quest’ultimo è preparato con una farina integrale ricca di proteine, aminoacidi essenziali e circa il 20% in meno di calorie rispetto alla farina di grano, risultando anche più digeribile, in quanto non contiene glutine.
Nel nostro menù potrete scegliere tra tanti tipi di condimenti, dai più classici a quelli più creativi con accostamenti di sapori originali, tutti accumunati da un’assoluta qualità degli ingredienti e un’attenta selezione delle materie prime. Grazie alla sua leggerezza la Pinsa Romana è particolarmente adatta a condimenti alternativi che possono sposarsi alla perfezione con questo impasto.
Guarda Qui il menù BN via Persio 75
Il mix di farine con cui viene realizzata la Pinsa Romana (frumento, soia, riso e pasta madre) abbinato all’alto grado di idratazione e una lavorazione completamente diversa dalla normale pizza, permette a questo prodotto di essere unico nel suo genere sotto il punto di vista della qualità e della digeribilità.
Una peculiarità del successo della Pinsa è proprio l’utilizzo della farina di riso, fondamentale nel processo di produzione, e della pasta madre.
